Comment nettoyer et organiser le réfrigérateur

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Comment organiser le réfrigérateur et nettoyer son frigo pour garantir une bonne conservation d’aliments, viandes, légumes… et éviter les problèmes de santé.

Si vous stockez habituellement des aliments dans le réfrigérateur en empilant de toute façon des pots, des sacs en plastique et des bouteilles dans les tiroirs et les étagères, restez à l’écoute. La manière dont les aliments sont mis à l’intérieur du réfrigérateur influence la conservation et les rend propres à la consommation. Les signes de détérioration d’un aliment ne sont pas toujours visibles et la consommation de ces aliments peut être nocive pour votre santé et causer des intoxications. Il est donc important de connaître la manière idéale de ranger les produits d’épicerie et d’éviter les mauvaises surprises lors de l’ouverture du réfrigérateur.

Comment nettoyer le réfrigérateur

Le réfrigérateur est la pierre angulaire de la conservation des aliments dans nos cuisines, alors assurez-vous qu’il est à la hauteur de la tâche de conserver les aliments en toute sécurité avec un nettoyage en profondeur tous les 3 à 6 mois.

Planifier à l’avance

D’abord, videz tous les aliments du réfrigérateur. Les bactéries peuvent se multiplier rapidement à température ambiante. Mettez donc les produits laitiers, la viande et les autres aliments qui doivent être conservés au réfrigérateur dans un sac isotherme rempli de blocs de sacs isotherme pré-refroidis.

Mettez dans la poubelle tout aliment qui a manifestement dépassé sa date de péremption ou tout ce qui a dépassé sa date limite de consommation.

Laver les étagères et les tiroirs à salade

Sortez les tiroirs du bac à légumes du bas du réfrigérateur et retirez toutes les étagères amovibles. Si la manière de les sortir n’est pas évidente, consultez le manuel d’utilisation avant de commencer afin de savoir exactement comment le faire sans rien endommager – cela vous aidera aussi à les remettre en place ! Si vous ne trouvez pas le manuel d’utilisation, consultez le site web du fabricant.

Ensuite, lavez soigneusement les étagères et les bacs à légumes avec du liquide vaisselle et de l’eau chaude. Si les étagères (ou toute autre partie amovible) sont en verre, il est préférable de les laisser d’abord atteindre la température ambiante pour réduire le risque qu’elles se brisent dans l’eau très chaude.

Utilisez un cure-dent pour enlever les résidus d’aliments qui se sont accumulés dans le joint entre la surface de l’étagère et le pourtour de l’étagère. Rincez les étagères et les bacs à légumes à l’eau propre, puis laissez-les sécher naturellement sur l’égouttoir ou séchez-les avec un torchon propre et mettez-les de côté si votre égouttoir n’est pas assez grand.

Essuyer l’intérieur

Préparez une solution de liquide stérilisant avec de l’eau froide, et utilisez-la pour essuyer l’intérieur. Évitez d’utiliser de l’eau chaude à ce stade.

Faites particulièrement attention aux rainures sur les côtés de l’intérieur du réfrigérateur où reposent les étagères, car elles peuvent être des points chauds pour la saleté. Un coton-tige est un outil pratique pour en retirer les vieux aliments. Les cotons-tiges sont également utiles dans les endroits difficiles d’accès, comme le trou d’écoulement à l’arrière, qui peut facilement se boucher et devenir sale. Séchez soigneusement l’intérieur du réfrigérateur à l’aide de serviettes en papier ou d’un torchon propre.

Nettoyer les surfaces extérieures

Ne négligez pas les zones situées à l’extérieur du réfrigérateur, telles que la poignée et le pourtour de la porte, où les germes peuvent s’accumuler par contact fréquent avec les mains. Si vous avez un réfrigérateur-congélateur avec le congélateur au fond, utilisez le bec de votre aspirateur pour enlever les miettes de nourriture qui se sont accumulées dans les plis du joint de la porte du congélateur. Vous pouvez également utiliser une brosse à vaisselle rigide pour les déloger.

Passez le coin d’un torchon en lin ou en coton trempé dans une solution de stérilisant le long des plis pour un nettoyage hygiénique et utilisez un coin frais du torchon pour sécher le joint de porte par la suite.

Comment organiser le réfrigérateur

Bien ranger son Frigo

Les aliments et les produits doivent être stockés en fonction de la température dont ils ont besoin. Certains doivent être conservés à des températures plus fraîches que d’autres. Les légumes à feuilles et les légumes verts, comme la laitue, le cresson, la roquette et les épinards, doivent être conservés à l’écart du congélateur, car le froid les fait gâter plus rapidement. Conservez-les dans le tiroir du bas du réfrigérateur, toujours emballés dans des sacs en plastique hermétiquement fermés.

Sur l’étagère du bas, juste au-dessus du tiroir, placez les aliments qui nécessitent le moins de conservation et les fruits, qui ne doivent être placés au réfrigérateur que s’ils sont mûrs et toujours dans des récipients en plastique.

Les clayettes intermédiaires du réfrigérateur peuvent être utilisées pour stocker des friandises, des viandes assaisonnées ou décongelées, toujours stockées dans des conteneurs. Conservez également les restes de nourriture, utilisez de préférence des pots ou des récipients rectangulaires ou carrés, toujours avec un couvercle. La forme des récipients permet de les placer les uns sur les autres et de prendre moins de place dans le réfrigérateur.

Sur l’étagère supérieure du réfrigérateur, placez les aliments qui ont besoin de plus de réfrigération, tels que la charcuterie, les desserts, les pâtes fraîches, les plats cuisinés, le fromage, le yogourt, le beurre, le caillé et les pâtés. Ces aliments doivent être conservés dans des emballages fermés afin de ne pas répandre d’odeurs dans le réfrigérateur. Conservez également les œufs dans leur emballage et avec la plus petite extrémité tournée vers le bas.

La porte doit être utilisée pour stocker les aliments pour une consommation rapide, car l’ouverture et la fermeture du réfrigérateur provoquent des variations de température et modifient le refroidissement des aliments. Utilisez donc les compartiments de la porte du réfrigérateur pour mettre de l’eau, des jus de fruits, des boissons gazeuses, du lait, gelées, verre d’olives et conserves et condiments tels que mayonnaise, ketchup et moutarde.

Les aliments achetés congelés doivent être stockés directement dans le congélateur et s’ils sont décongelés, ils ne doivent pas y être retournés.

Utilisez des paniers et des bacs pour stocker la nourriture

Vous faites de la soupe et la congelez pour plus tard ? La prochaine fois que vous faites un lot, mettez-le à plat pour le congeler, puis une fois congelé, mettez-le debout et rangez-le dans un panier étiqueté. Vous pouvez utiliser des paniers pour empiler et organiser tous vos aliments congelés.

Ajouter des bacs à votre congélateur

Les congélateurs sont parfaits jusqu’à ce que votre nourriture soit enterrée, pour ne plus jamais être revue. Pour mieux organiser votre congélateur afin de ne plus jamais perdre un sac de légumes congelés, utilisez des bacs de rangement.

Parfois il faut abandonner les boîtes

Avez-vous l’impression que vous ne pouvez pas mettre autre chose dans votre congélateur parce qu’il y a tant de boîtes de nourriture ? Qui a dit que vous deviez conserver la nourriture dans des boîtes ? Laissez tomber les boîtes et conservez vos aliments dans des sacs de congélation. Vous gagnerez ainsi beaucoup de place et votre nourriture durera beaucoup plus longtemps.

Utiliser des conteneurs pour les petits objets

Si vous aimez conserver dans votre congélateur des baies ou des noix …, conservez-les dans de petits récipients en plastique. Ajoutez-y ensuite un aimant et alignez-les sur la paroi du congélateur. Vous disposerez ainsi d’un espace de stockage supplémentaire et votre congélateur sera mieux organisé !

organiser son frigo

Utiliser des étiquettes

Si vous utilisez déjà des bacs de stockage pour organiser votre congélateur, faites un pas de plus pour les étiqueter. L’étiquetage vous permet de ne pas deviner ce qui va où. Ainsi, tous les membres de votre famille pourront facilement trouver et ranger les aliments.

Vous pouvez aussi créez des sections désignées pour chaque type d’aliments. Ce sera très facile à faire si vous disposez d’un congélateur vertical. Il suffit d’étiqueter chaque étagère avec l’article désigné pour y être stocké. Vous pourriez avoir une étagère pour les légumes, une pour les fruits, une pour les déjeuners et les dîners congelés, etc.

Conserver l’inventaire des congélateurs

Vous êtes-vous déjà demandé ce que vous avez dans le congélateur mais vous n’avez pas le temps de le fouiller ? Au lieu de ne jamais savoir ce que vous avez sous la main, gardez une liste d’inventaire sur votre réfrigérateur. Vous pourriez simplement utiliser un marqueur effaçable à sec et écrire sur le frigo !

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